Negozio online di salumi artigianali | Artigiani dei Salumi https://artigianideisalumi.it/negozio/ Mon, 17 Nov 2025 20:26:37 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://artigianideisalumi.it/wp-content/uploads/2021/06/logo-artigiani-dei-salumi-scuro-100x100.png Negozio online di salumi artigianali | Artigiani dei Salumi https://artigianideisalumi.it/negozio/ 32 32 Artigiani Box – Idea Regalo https://artigianideisalumi.it/prodotto/artigiani-box-idea-regalo/ https://artigianideisalumi.it/prodotto/artigiani-box-idea-regalo/#comments Mon, 07 Nov 2022 18:06:51 +0000 https://artigianideisalumi.it/?post_type=product&p=2475 Un viaggio tra i sapori pugliesi, tra prodotti freschi e locali, racchiusi in un’elegante box in edizione limitata pronta per essere regalata a tutti gli amanti del buon gusto!

Artigiani Box - Idea Regalo comprende:

  • Il Capocollo di Martina Franca, l’emblema dell’eccellenza dei salumi della Valle d’Itria;
  • Il Salame a Staffa Dolce, dal gusto equilibrato e aromatico;
  • La Soppressata Dolce, prodotto dell’antica tradizione locale;
  • Olio extravergine di oliva Miccoli, un must dei prodotti pugliesi rigorosamente estratto a freddo;
  • Vino rosso IGP Puglia Saggittario, un rosso che si sposa alla perfezione con le specialità della Valle d’Itria.

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capocollo box

CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA
1,8 Kg

È il salume più riconosciuto di Martina Franca, frutto di un meticoloso lavoro dei nostri artigiani.

Dopo il taglio e la salagione della carne, il Capocollo di Martina Franca viene marinato con vincotto e aromi nostrani per poi essere insaccato rigorosamente a mano. 

Il profumo singolare è dato dalla fase dell’affumicatura con quercia locale mallo di mandorla; infine il Capocollo viene lasciato stagionare nei nostri locali dal clima mediterraneo per dare origine ad un prodotto di alta qualità, riconoscibile ad occhi chiusi!

SALAME A STAFFA DOLCE
450 gr

Il Salame è ricavato dalla carne di suini
allevati esclusivamente in Italia.
La particolare macinatura con tecnica “a punta di coltello”
e l’esatto equilibrio tra massa magra e grassa,
lo rendono un prodotto impeccabile
da poter gustare in compagnia
tra una chiacchiera ed un calice di vino.

SOPPRESSATA DOLCE 350 gr

Soprannominata “A Subburséte” dai martinesi,
la Soppressata Dolce richiede un delicato processo di preparazione
ed affumicatura che rispecchia a 360 gradi
il territorio pugliese.

Il risultato finale è gustoso e ricercato,
una vera squisitezza per il palato!

olio box

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA MICCOLI 500ml

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive unicamente mediante procedimenti meccanici”
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore.
Non disperdere il contenitore nell’ambiente.
ESTRATTO A FREDDO. PRODOTTO IN ITALIA.

VINO ROSSO PUGLIA SAGGITTARIO IGP  750ml 13,5%

Dal carattere tutto pugliese questo rosso accompagna vivacemente le pietanze tipiche della Valle d’Itria. Corposo, sapientemente tannico e dalla buona beva è caratterizzato da piacevoli sentori di frutti rossi e ciliegia sotto spirito con lievi note speziate.
Primi piatti a base di pasta fresca fatta in casa, arrosti di carne e verdure di campo sono gli abbinamenti perfetti per questo vino armonico ma dal gran carattere.
Servire alla temperatura di 16°-18° C.

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  • Capocollo di Martina Franca, dal profumo intenso e aromatizzato grazie all'affumicatura del mallo di mandorla e della corteccia di Fragno.
  • Capocollo Duca 120, preparato con maestria e diligenza dai nostri artigiani, e lasciato stagionare per 120 giorni fino ad ottenere un giusto equilibrio di gusti e profumi.
  • Capocollo Principe 180, un prodotto di nicchia che restituisce al palato una sensazione di elevata raffinatezza, caratterizzato dal tempo impiegato per il suo affinamento.
  • Capocollo Imperatore 200, l'attesa dei 200 giorni di stagionatura lo rende un prodotto artigianale di qualità elevata in termini di prelibatezza e gusto sopraffino.

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Consumi e Conservazione

È consigliato consumare i prodotti entro circa 6 mesi dalla data di confezionamento e conservarli in una fresca cantina oppure nella parte più bassa del frigorifero, al fine di evitare la formazione di muffe o macchie di umidità.

Valori Nutrizionali  

Energia 1299 KJ/312 Kcal
Grassi 20,2 g
Di cui saturi 7,0 g
Carboidrati 0,7 g
Di cui zuccheri 0,7 g
Proteine 31,7 g
Sale 4,64 g

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  • Capocollo di Martina Franca, il pupillo della Valle d’Itria che rispetta tutte le caratteristiche di un prodotto prelibato e di alta qualità, dal sapore delicato ed inconfondibile.
  • Capocollo Duca 120, restituisce al palato un’esplosione di gusti e profumi dopo una lavorazione accurata ed una stagionatura di 120 giorni.
  • Capocollo Principe 180, intinto nel vincotto e coccolato dalle sapienti mani dell’artigiano, viene lasciato stagionare per 180 giorni dando così vita ad un prodotto capace di sorprendere con la sua raffinatezza chi lo assaggia. 
  • Capocollo Imperatore 200, non ha rilavali nella prelibatezza e nel gusto sopraffino grazie ai duecento giorni di stagionatura che perfezionano il minuzioso processo di realizzazione nelle diverse fasi e tempi di produzione.

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Consumi e Conservazione

È consigliato consumare i prodotti entro circa 6 mesi dalla data di confezionamento e conservarli in una fresca cantina oppure nella parte più bassa del frigorifero, al fine di evitare la formazione di muffe o macchie di umidità.

Valori Nutrizionali  

Energia 1299 KJ/312 Kcal
Grassi 20,2 g
Di cui saturi 7,0 g
Carboidrati 0,7 g
Di cui zuccheri 0,7 g
Proteine 31,7 g
Sale 4,64 g

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]]> https://artigianideisalumi.it/prodotto/confezione-regalo-capocollo-di-martina-franca/feed/ 3 Tagliere Franca Martina https://artigianideisalumi.it/prodotto/tagliere-franca-martina/ https://artigianideisalumi.it/prodotto/tagliere-franca-martina/#respond Thu, 24 Mar 2022 14:10:10 +0000 https://artigianideisalumi.it/?post_type=product&p=1787 Il Tagliere Franca Martina è composto da:
Capocollo di Martina Franca, il Re dei salumi dal gusto delicato ed inconfondibile;
Pancetta Arrotolata, accuratamente arrotolata a mano dai nostri artigiani, è un ottimo prodotto sia degustato a taglio che un perfetto ingrediente per ricette di alta cucina;
Lardo Pancettato,, impreziosito dalla salatura delicata e l’aroma di spezie naturali;
Salame Nostrano, un’icona del sud, dal gusto sublime;
Salame Napoli Piccante, aromatizzato e affumicato con spezie naturali, e ornato con del peperoncino calabro finemente macinato;
Salame Pagnottella, prodotto artigianale ricoperto da una miscela di crusca e semi di ginepro che dona al palato un gusto deciso ma amabile.

Acquistando i prodotti, riceverai in regalo il nostro tagliere personalizzato in legno di faggio.

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Consumi e Conservazione

È consigliato consumare i prodotti entro circa 6 mesi dalla data di confezionamento e conservarli in una fresca cantina oppure nella parte più bassa del frigorifero, al fine di evitare la formazione di muffe o macchie di umidità.

Dettagli Prodotti

– Capocollo di Martina Franca 1,8 Kg;
– Pancetta Arrotolata 1 kg;
– Lardo Pancettato 1Kg;
– Salame Nostrano 450 gr;
– Salame Napoli Piccante 750 gr;
– Salame Pagnottella 300 gr;

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Capocollo di Martina Franca, il Re dei salumi dal gusto delicato ed inconfondibile;
Pancetta Steccata, prodotto artigianale con note leggermente dolci al suo interno;
Salame Napoli Piccante, aromatizzato e affumicato con spezie naturali, e ornato con del peperoncino calabro finemente macinato;
Pancetta Arrotolata, accuratamente arrotolata a mano dai nostri artigiani, da degustare a taglio o come ingrediente per ricette di alta cucina;
Soppressata Dolce, affumicata con bucce di mandorla e corteccia di quercia.

Acquistando i prodotti, riceverai in regalo il nostro tagliere personalizzato in legno di faggio.

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Consumi e Conservazione

È consigliato consumare i prodotti entro circa 6 mesi dalla data di confezionamento e conservarli in una fresca cantina oppure nella parte più bassa del frigorifero, al fine di evitare la formazione di muffe o macchie di umidità.

Dettagli Prodotti

– Capocollo di Martina Franca 900 gr;
– Pancetta Steccata 1 kg;
– Salame Napoli Piccante 750 gr;
– Pancetta Arrotolata 1kg;
– Soppressata Dolce 350 gr.

bollino-made-in-puglia-garantitobollino-animali-autoctoni-100-pugliesi

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Capocollo di Martina Franca, il Re dei salumi dal gusto delicato ed inconfondibile;
Guanciale di maiale, prodotto artigianale estratto dal taglio più pregiato del grasso dei maiali allevati nel nostro territorio;
Salame Napoli Dolce, aromatizzato con spezie naturali e affumicato dai profumi della nostra Terra;
Salame Nostrano, un’icona del sud, dal gusto sublime;
Salame Napoli Piccante, aromatizzato e affumicato con spezie naturali , e ornato con del peperoncino calabro finemente macinato.

Acquistando i prodotti, riceverai in regalo il nostro tagliere personalizzato in legno di faggio.

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Consumi e Conservazione

È consigliato consumare i prodotti entro circa 6 mesi dalla data di confezionamento e conservarli in una fresca cantina oppure nella parte più bassa del frigorifero, al fine di evitare la formazione di muffe o macchie di umidità.

Dettagli Prodotti

– Capocollo di Martina Franca 900 gr;
– Guanciale di Maiale 850 gr;
– Salame Napoli Dolce 750 gr;
– Salame Nostrano 450 gr;
– Salame Napoli Piccante 750 gr.

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La parte esterna molto speziata presenta al palato  un gusto deciso ma amabile.

Stagionatura

50-60 giorni

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Consumi e Conservazione

È consigliabile aprire il prodotto circa 6 ore prima di degustarlo e lasciarlo in frigo, in questo modo il sapore marcato delle spezie lascerà spazio ad un gusto morbido e piacevole. Conservare il Salame Pagnottella in un luogo fresco e asciutto e consumarlo entro circa 6 mesi dalla data di confezionamento.

Valori Nutrizionali

Energia 1487 KJ/350 Kcal
Grassi 28 g
Di cui saturi 9,0 g
Carboidrati 0,5 g
Di cui zuccheri 0,5 g
Proteine 26 g
Sale 4,2 g

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Tagliato finemente, accompagnato da un calice di Primitivo di Manduria e fettine di pane casereccio è una leccornia per il palato.

Stagionatura

60 giorni

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Consumi e Conservazione

È consigliato consumare il prodotto entro circa 6 mesi dalla data di confezionamento e conservarlo in una fresca cantina oppure nella parte più bassa del frigorifero, al fine di evitare la formazione di muffe o macchie di umidità.

Valori Nutrizionali

Energia 1487 KJ/350 Kcal
Grassi 28 g
Di cui saturi 9,0 g
Carboidrati 0,5 g
Di cui zuccheri 0,5 g
Proteine 26 g
Sale 4,2 g

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Accuratamente arrotolata a mano dai nostri artigiani, è un ottimo prodotto sia degustato a taglio che un perfetto ingrediente per ricette di alta cucina.

Stagionatura

90 giorni

Salatura

16 giorni

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Consumi e Conservazione

È consigliato consumare il prodotto entro circa 6 mesi dalla data di confezionamento e conservarlo in una fresca cantina oppure nella parte più bassa del frigorifero, al fine di evitare la formazione di muffe o macchie di umidità.

Valori Nutrizionali

Energia 1299 KJ/312 Kcal
Grassi 20,2 g
Di cui saturi 7,0 g
Carboidrati 0,7 g
Di cui zuccheri 0,7 g
Proteine 31,7 g
Sale 4,64 g

bollino-made-in-puglia-garantitobollino-animali-autoctoni-100-pugliesi

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Il colore rubicondo e la macinatura media rendono questo prodotto artigianale singolare.

Stagionatura

60 giorni

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Consumi e Conservazione

È consigliato consumare il prodotto entro circa 6 mesi dalla data di confezionamento e conservarlo in una fresca cantina oppure nella parte più bassa del frigorifero, al fine di evitare la formazione di muffe o macchie di umidità.

Valori Nutrizionali

Energia 1487 KJ/350 Kcal
Grassi 28 g
Di cui saturi 9,0 g
Carboidrati 0,5 g
Di cui zuccheri 0,5 g
Proteine 26 g
Sale 4,2 g

bollino-made-in-puglia-garantitobollino-animali-autoctoni-100-pugliesi

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