Il Salame Pagnottella non è un insaccato, ma un prodotto artigianale ricoperto da una miscela di crusca e semi di ginepro. Una percentuale di grasso naturale del maiale viene impastato nel vincotto.
La parte esterna molto speziata presenta al palato un gusto deciso ma amabile.
50-60 giorni
È consigliabile aprire il prodotto circa 6 ore prima di degustarlo e lasciarlo in frigo, in questo modo il sapore marcato delle spezie lascerà spazio ad un gusto morbido e piacevole. Conservare il Salame Pagnottella in un luogo fresco e asciutto e consumarlo entro circa 6 mesi dalla data di confezionamento.
Energia 1487 KJ/350 Kcal
Grassi 28 g
Di cui saturi 9,0 g
Carboidrati 0,5 g
Di cui zuccheri 0,5 g
Proteine 26 g
Sale 4,2 g
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Il nostro Salame Napoli Dolce, è lavorato con una macinatura delle carni più grossa, ricavata dalla carne magra e dalla pancia del suino. Aromatizzato con spezie naturali e affumicato dai profumi della nostra Terra.
Questo prodotto artigianale incontra un’esplosione di piacere per il palato anche accompagnato da un buon formaggio in una calda rosetta.
80 giorni
Un’icona del sud, questo prodotto è ricavato esclusivamente dalla carne di suini allevati in Italia.
Il gusto sublime del salame nostrano è definito dalla grana un po’ più grossa, dal budello naturale e dal passaggio nel vincotto. Il nostro consiglio è di degustarlo con un buon formaggio e un calice di primitivo di Manduria.
80 giorni
Il budello naturale di vitello nel quale viene insaccato, l’esatto equilibrio tra la massa magra e quella grassa dell’animale, la macinatura fatta a punta di coltello rendono il nostro salame a staffa dolce un prodotto unico e dal gusto inconfondibile.
Tagliato finemente, accompagnato da un calice di Primitivo di Manduria e fettine di pane casereccio è una leccornia per il palato.
60 giorni
È prodotta da carni ricavate da animali nostrani, tagliata a punta di coltello, ornata con le spezie e gli aromi della Valle d’Itria. La nostra soppressata dolce è affumicata con bucce di mandorla e corteccia di quercia.
La soppressata dolce di Martina Franca è stata inserita tra i P.A.T., prodotti agroalimentari tradizionali del Mipaaf, con il nome di “a subburséte”.
70 giorni
domenico.g (proprietario verificato) –
Non conoscevo questo tipo di salame ed è stato una bella scoperta.
nicos004 (proprietario verificato) –
Quando lo mangi, capisci l’alta qualità del prodotto
franc.mon (proprietario verificato) –
buonissimo! complimenti!